横浜家系ラーメン・家系油そば　違う家 |　当店について

「どうすれば、他とは違うラーメンが作れるか？」
私たちの味との戦いは、そこから始まりました。

以来、5年に渡って全国のラーメンを食べ歩き、100を超える試作品を作って食べまくり…そして「違う家」のオリジナル家系ラーメンが完成したのです。

一度食べた方はお気づきかと思いますが、他の家系ラーメンにはない、独自の味が「違う家」のラーメンにはあります。

単に濃い、油っぽい、塩辛いだけの味ではなく、臭みが少なくまろやかな風味は、良質な素材のみを厳選して使っているからだけではなく、実は私たちが苦心して考え出した、独自の製法によるものなのです。

ガッツリ系の男子はもちろんのこと、味に敏感な女性、そして小さなお子様から年配の方まで、どなたでも楽しんでいただけると思います！

油そばでもなく、家系ラーメンでもありません。

実は私たちは、大好きな油そばの専門店を作ることも最初は検討していました。
しかし…
色々なラーメンを食べているうちに横浜家系ラーメンの魅力に取り付かれ、そして、「じゃあ、その二つを合わせようじゃないか！」という結論に達したのです。

そして再び、苦労に苦労、研究に研究を重ねて、数々の試作を経て、ついに「違う家」オリジナルの家系油そばが完成しました！

そんなわけで、私たちの家系ラーメン、元祖・家系油そばともに、血と汗と涙と笑いの結晶です！

他にはないユニークな味を、是非みなさまでお試しください！